| |
- brioche parisienne
- caramels
- clafoutis aux fruits secs
- crème
mic-mac
- crumble aux pommes/noisettes
- crumble aux pruneaux
- gâteau au chocolat
et amandes
- gâteau à la noix
de coco ou amandes
- gaufres lyonnaises
- gaufres (recette 1)
- gaufres (recette 2)
- pain d'épices
aux pignons de pin
- pommes au miel
- roses des sables
- semoule aux fruits secs
- tarte au citron
- tarte au fromage blanc
- tiramisu
|
|
| Ingrédients |
- 3/4 l de lait
- 1 oeuf entier
- 3 jaunes d'oeufs
- 110 g sucre
-
40 g farine
- 40 g beurre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 90 g chocolat à cuire |
 Pour
utiliser les blancs d'oeufs restants, voir recette du Gâteau à la
noix de coco |
| Préparation |
Faire bouillir le lait. Faire fondre le chocolat avec
2 c à soupe d'eau au
bain-marie .
Mélanger le sucre, la farine, 1 oeuf entier et 3 jaunes. Délayer avec
le lait chaud. Remettre le tout dans la casserole et faire chauffer
jusqu'aux premiers bouillons en remuant.
Ajouter le beurre hors du feu en continuant de remuer.
Diviser la crème en deux. Dans une moitié, ajouter le chocolat fondu.
Dans l'autre moitié, ajouter le sucre vanillé.
Verser en même temps les deux préparations dans un plat. Elles ne se
mélangeront pas.
Servir froid mais non glacé |
| |
|
