| Ingrédients |
- 3/4 l de lait
- 1 oeuf entier
- 3 jaunes d'oeufs
- 110 g sucre
- 40 g farine
- 40 g beurre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 90 g chocolat à cuire |
| Astuce :
Pour utiliser les blancs d'oeufs restants, voir recette du Gâteau
à la noix de coco |
| Préparation |
Faire bouillir le lait. Faire fondre le chocolat avec 2
c à soupe d'eau au bain-marie .
Mélanger le sucre, la farine, 1 oeuf entier et 3 jaunes. Délayer
avec le lait chaud. Remettre le tout dans la casserole et faire chauffer
jusqu'aux premiers bouillons en remuant.
Ajouter le beurre hors du feu en continuant de remuer.
Diviser la crème en deux. Dans une moitié, ajouter le chocolat
fondu. Dans l'autre moitié, ajouter le sucre vanillé.
Verser en même temps les deux préparations dans un plat. Elles
ne se mélangeront pas.
Servir froid mais non glacé |
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