- 1 pâte sablée
- 600 g fromage blanc égoutté
- 125 g crème épaisse
- 2 oeufs entiers
- 2 jaunes d'oeufs
- 1 c à soupe de farine
- 175 g sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- sel
Pour
utiliser les blancs d'oeufs restants, voir recette du "Gâteau à la
noix de coco"
Préparation
Fouetter le fromage blanc avec la crème. Lorsqu'il
est très lisse, ajouter les oeufs entiers, les jaunes, le sucre mélangé
à la farine et le sachet de sucre vanillé.
Beurrer un plat à tarte (26-27 cm de diamètre). Etaler
la pâte. La piquer avec une fourchette.
Verser la préparation. Mettre à four chaud th. 7 (210°)
pendant 15 mn (piquer le dessus avec une fourchette pour réduire
le gonflement). Puis baisser la température à th. 6 (180°)
et laisser cuire encore 20 mn.
Pour
utiliser les blancs d'oeufs restants, voir recette du "Gâteau à la
noix de coco"