- 8 oranges amères (Séville ou Bigarade)
- 2 citrons verts
- 5 l de vin rosé (soit 7 bouteilles de 75 cl)
- 1 l de sucre de canne
- 1/2 l d'alcool de fruits (40°)
- 2 bâtons de cannelle
- 2 gousses de vanille
- 3 clous de girofles
Matériel
- un pot en grès émaillé d'environ
10 l avec couvercle
Préparation
Couper les oranges et les citrons en 1/4 (sans les
éplucher).
Fendre les gousses de vanille
Mettre tous les ingrédients dans le pot en grès émaillé
Laisser macérer pendant 40 jours dans un endroit frais, en remuant
de temps en temps avec une cuiller en bois
Filtrer et mettre en bouteilles (on obtient 8 bouteilles)
